Berenjenas rebozadas con miel

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Ingredientes para 4 personas 1 berenjena Harina Aceite de oliva Miel Agua Preparación Con una mandolina, corta las berenjenas en rodajas finas. En un bol pon agua muy fría y en otro bol pon harina. Mete las berenjenas en el agua fría, escúrrelas y pásalas por la harina. Fríe las berenjenas rebozadas en una sartén con abundante aceite. Sácalas a … Leer más

Crema fría de tomate con albahaca

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Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de tomates 1 chalota 1 zanahoria 1 puerro 3 cucharadas de Azúcar moreno Rayadura de nuez moscada Albahaca molida Caldo de ave o verdura Preparación Escalda los tomates y quítales la piel. Saltea con 2 cucharadas de aceite la chalota picada, la zanahoria partida en dos y el puerro cortado en rodajas. Cuando estén … Leer más

Escaldar tomates

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Escaldar viene ser cocer en agua hirviendo un alimento durante muy poco tiempo. Para escaldar los tomates, toma unos tomates frescos, quítales la rama si la tienen todavía, y por esa misma parte, haz un corte ligero, no muy profundo, en cruz. Pon una olla con agua suficiente para que cubra a los tomates, cuando hierva, mete los tomates en … Leer más

Vendimia

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No había vendimiado nunca. Como no había embotellado antes del junio pasado. No ha sido tan duro como puede ser vendimiar en cepas, en estas de parras el cuerpo sufre menos, a excepción de cuando debes agacharte mucho y trabajar de rodillas para llegar a los racimos. Una bonita experiencia en los valles pontevedreses.

Palmeras en la ciudad

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Paseando por las calles, casi cuando el Sol cae tras el Océano lejano, puede parecernos que este viejo Madrid está más cerca de la costa. Sus claroscuros, sus farolas en racimo se me antojan palmeras en la ciudad. Septiembre en Madrid

Cruce de la Calle E con la Décima Avenida

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Springsteeniano a la caza del mito. En Belmar balizaron los cruces de las calles con estos postes blancos. El cruce de la Calle E -E Street Band- y de la 10ª Avenida -Tenth Avenue Freeze-Out-. Además, la semana anterior a la foto, añadieron el detalle de una réplica gigante de la Fender de Bruce. El edificio del fondo es una … Leer más

Urueña, sorprendente Villa del Libro

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Puedes pasar decenas de veces por delante y no caer en ver la vallisoletana muralla de Urueña. Te has de fijar mucho, porque aunque no está muy lejos de la carretera, está disimulada entre campos y tierras. En un alto entre los llanos de la meseta castellana, donde la autovía A-6 se retuerce a la altura del punto kilométrico 214, … Leer más

Paseando Oporto

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Esta semana santa he tenido al suerte de disfrutar las cuestas de Oporto, el solecito y el calor, la lluvia y los truenos. De visitar una ciudad que deja huella, impactante, con espacios abiertos, y calles estrechas, con decadencia y refrescante pasado junto a modernidad punta en casas y mobiliario urbano. Una ciudad abierta al río Duero y al Atlántico. … Leer más

Ana Botella la lía en Twitter

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La burla en Twitter sobre las frases que dejan huella de doña Ana Botella, concejala de Medio Ambiente por el Ayuntamiento de Madrid. Desconocimiento de la materia o del idioma, vete tu a saber dónde nos lleva su ignorancia, se atreve a decir en una rueda de prensa: «La gente está deprimida por el paro; eso asfixia más que la … Leer más

Un saludo al mundo

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Hola, bonito día, soleado. Mucho trabajo… pero da igual. SaludoX

El Museo Reina Sofía presentándose a Google Art

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Vídeo de presentación del Museo Reina Sofía para el proyecto Google Art. El trabajo transcurre sobre las fotografías de Juan Rayos. Hace un recorrido por las instalaciones del museo y alrededores. El montaje final es puro arte. SaludoX

El culebrón Sinde

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Tengo recopilado de alguna u otra manera horas y horas de documentación para exponer, luego leer, ver y escuchar, porque hay texto, vídeos y programas de radio (como este de Luis Herrero con David Bravo y Pedro Pérez, presidente de la FAPAE), con el culebrón desatado por la llamada Ley Sinde, pero no tengo fuerzas. A cada rato, nuevas noticias. … Leer más

Perspectiva de Bouzas

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Desde el rompeolas de la Zona Franca del Puerto de Vigo tomamos esta foto en una mañana soleada, durante el puente de diciembre de 2010. La foto corresponde al barrio de Bouzas, en Vigo, España. Puede verse la iglesia de San Miguel de Bouzas, estaban en misa, y las casa lindante a la ría de Vigo. El paseo a lo … Leer más

Dougga, recuerdos romanos de Túnez

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Foto tomada en las vacaciones por Túnez de finales de julio de 2010. Dougga es una ciudad romana en la que se habitaba sin casi tocarla, y donde el gobierno tunecino está acometiendo importantes obras para quitar la propiedad a sus pobladores y reconstruir el enclave, situado en un alto, dominando un gran valle soleado. Me prometí el año pasado … Leer más

Primera nevada de la temporada

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Madrid es un caso. Si hace calor te asas, si hace frío te hielas. Y si el año viene de nieve: hasta te caen unos copos! Hoy ha empezado a caer un poco antes de la 1 del mediodía. Cuaja. Sigue cayendo. Pero empezó a llover. No quedará nada mañana si no cambia la situación. Ojo al hielo. Salud y … Leer más

Escaparate parisino bailarín

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Un arte el de los escaparates de París. Bailarinas danzando, colgadas de hilos. Colores, brillos y reflejos. Cercana a la Ópera. Actualizo los datos de la foto, internet sirve para casi todo, y si buscas encuentras. La tienda se llama Repetto. La dirección es: 22 rue de la Paix, 75002 Paris, podéis verlo en GoogleMaps.

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